在中国饮食文化的长河中，猪油一直占据着举足轻重的地位。它不仅为菜肴增添了浓郁的香气，更是许多传统美食不可或缺的灵魂元素。无论是制作酥脆的葱油饼，还是烹饪香气四溢的炒素菜，猪油总能以其独特的魅力，让食物的味道层次更加丰富。 然而，在快节奏的现代生活中，许多人因担心健康问题而减少了猪油的使用，甚至对其熬制方法知之甚少。今天，我们就来深入探讨一下如何熬制出既香又白、无异味，且能长时间保存的猪油，同时解答一个关键问题：熬猪油，究竟是用水还是用油？ 一、选材与准备：纯净之源，美味之基 熬制猪油的首要步骤...